食品营养与加工工程

作者:文章来源:点击数:3254更新时间:2017-01-19

   一、主要研发内容

  食品各组分的化学结构、理化性质、营养功能、安全与健康,特色食品资源高值化利用及产业化、有效组分分离和修饰调控、健康食品设计。

  二、行业主要导向

  食品制造、检测。