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专业培养目标
国家对“舌尖上的安全”空前重视，安全放心、营养健康的食品已经成为国家和全社会关注的焦点。本专业以东部沿海开放城市专业人才需求为导向，培养具有食品质量与安全管理、检测、监督控制理论和技能的创新创业型人才。分设食品质量与安全行政监督管理、食品进出口贸易、进出口食品检验检疫专业模块。
毕业生考取政府监管部门（CFDA,CIQ,CDC）公务员；考入江南大学，美国加州大学和华盛顿州立大学、澳大利亚阿德莱德大学等国内外一流高校继续深造，考研通过率达到35%；进入益海嘉里、玛氏、雀巢、娃哈哈、农夫山泉等大型企业集团工作，职场发展快，薪酬高，近三年毕业生一次性就业率100%。
02
-专业课程-
食品安全与检测、食品卫生与营养学、食品毒理学、进出口食品检验检疫、食品质量管理、食品行政法规与标准、食品企业管理与食品市场监管、食品营销概论、食品电子商务等。
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专业特色
1. 以“精检测检验、善安全管理”为目标，构建应用型人才培养模式及课程体系。
培养方案强化了检测和管理两个方面的内容。
专门开设了食品高级检验员、HACCP内审员、GMP内审员、ISO内审员等食品安全检测与质量管理的课程培训与考证。
2.以“科教融合”为抓手，夯实创新性应用型人才培养基础。
教师通过科研活动,更新丰富了教学内容， 提高了课堂教学质量。
教师的科研活动，为学生课外科技活动提供了广阔空间。
3.以“产教融合”为纽带，强化创新性应用型人才适应性。
构建产学研合作平台；
科技创新竞赛（挑战杯、创新创业大赛和企业产品研发竞赛）。
04
师资力量
现有专任教师20余人。 教师队伍中具有硕士、博士学位18人。星火计划先进个人1人， 浙江省“151人才工程”培养对象4名，浙江省高校中青年学科带头人2名，宁波甬江学者特聘教授1名，宁波市高校名师2名，宁波市“领军和拔尖人才”培养对象5名，兼职教授10余名。浙江省高校优秀名师1人，获宁波市教育服务经济贡献奖1人，宁波市优秀教师1人。
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就业前景
政府部门
能胜任食品质量技术监督、质量认证管理、出入境检验检疫、卫生防疫、工商管理和市场监督、标准计量和国内外经济贸易等工作。
食品企业
进入跨国公司和国内大型食品企业，胜任产品策划和研发、过程质量管控、食品贸易、市场营销和流通等工作。
继续深造
申请就读国内外高校和研究院所，围绕食品科学领域的国际前沿研究，开发食品质量与安全领域的创新技术。
自主创业
创办专业从事食品质量与安全第三方检验检测、食品安全金融服务、食品安全电子商务和食品物流服务等创新型企业。
美国Clemson University陈峰教授受聘我系客座教授
宁波市食品加工产业技术创新战略联盟落户我校
食质专业与浙江新美心食品工业有限公司共建校外实践教学基地
中国工程院孙宝国院士指导食品科学重点学科发展
